江西阿颖金山药食品集团有限公司成立于2000年元月，位于江西省著名的风景区麻姑山脚下，是一家专业从事山药种植、研发、生产、销售于一体的高科技集团公司。

2003年，以阿颖为依托的山药种植产业化专业合作社成立。阿颖公司现拥有山药基地3万多亩。2009年公司投资上亿元、面积超5万平方米的万吨山药系列制品加工基地正式投产，采用最新GMP制药标准建成30万级净化车间，引进多条国际一流的滚筒式生产设备，拥有高端药品食品研发人才和科学的管理系统，产品质量、产品研发创新、产品生产能力都达到同行业领先水平。

      公司专业从事淮山种植、研发、生产和销售。利用淮山优质高钙、药食同源的特点，成功开发阿颖、至博、经典等多个品牌，其产品有山药婴幼儿米粉、山药粥、山药营养粉、山药营养面、奶伴侣、淮山羹、葡萄糖等系列。

　　阿颖人秉承“弘扬中华药膳文化，关爱人类健康”的企业宗旨，以天下中老年人过上健康、快乐、高品质生活为己任，潜心研发出一系列优质山药功能性食品。现已投入市场的产品有：山药羹、山药营养餐（山药饮品）、山药营养粉、山药面条、山药酥及各种高档礼品。

“以天地之心创大业，以儿女之心对顾客”，阿颖人秉承中华几千年的山药养生文化，立志做大做强山药产业，打造中国山药第一品牌，让阿颖走出江西、走向世界，让阿颖山药红遍全球。

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。